Der paraguayische Alfajor gehört zu den 20 besten Köstlichkeiten Südamerikas. Die auf Gastronomie spezialisierte Plattform Taste Atlas hat den paraguayischen Alfajor in ihre Rangliste der „Top 68 South American Biscuits“ aufgenommen. Wie die staatliche Nachrichtenagentur IP Paraguay berichtet, hat Taste Atlas den Alfajor „Mega Alfanut Blanco“ des Unternehmens Tatakua Alimentos auf dem bemerkenswerten 17. Platz positioniert.
Taste Atlas beschreibt das Produkt als eine luxuriöse und moderne Interpretation des traditionellen südamerikanischen Alfajors. Die Plattform bietet Beschreibungen von Gerichten, authentische Rezepte sowie Bewertungen von Nutzern und kulinarischen Experten mit dem Ziel, die Sammlung und Förderung der Vielfalt traditioneller Küchen sichtbar zu machen und zu bewahren.
Die köstliche Süßigkeit besteht aus zwei weichen, aromatischen Schokoladenkeksen, die mit einer großzügigen Haselnusscreme mit weißer Schokolade gefüllt und vollständig mit einer seidigen Glasur aus weißer Schokolade überzogen sind.
Tatakua Alimentos wurde 2006 von Cynthia López und Saúl Ortiz in Monterrey, Mexiko, als kleines Familienunternehmen gegründet. Nach ihrer Rückkehr nach Paraguay entwickelte sich das Unternehmen mit starkem Fokus auf Innovation und der Verwendung hochwertiger Zutaten. Heute bietet Tatakua eine breite Auswahl an handgemachten Alfajores mit Füllungen aus Dulce de Leche, Erdnusscreme oder Nutella, überzogen mit feinster Schokolade.
Die Auszeichnung von Taste Atlas unterstreicht den wachsenden internationalen Ruf der paraguayischen Konditoreikunst, denn mehrere nationale Rezepte haben bereits Spitzenplätze in internationalen Rankings erreicht, so die Nachrichtenagentur. (Ip Paraguay/La Nación)
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