Der Bau wurde begonnen, nachdem ein Brand im Jahr 2019 einen Großteil der Infrastruktur zerstört hatte. Bald darauf wurde mit dem Wiederaufbau begonnen und nach etwas mehr als 3 Jahren kann die Fleischverarbeitung wieder zu 100 Prozent aufgenommen werden. Der Bau kostete fast 30 Millionen Dollar. Korrespondent Patrick Friesen unterhielt sich vor der Einweihungsfeier kurz mit dem Oberschulzen der Kolonie Menno, Herrn Ronald Reimer:
